M. MILMINE a fondé en 2021 "Les Jardins à la Côte" à Vathiménil, une exploitation maraîchère en agriculture biologique. Son projet repose sur une commercialisation locale, exclusivement en circuits courts (marchés, AMAP, épiceries spécialisées…) et la valorisation d'une agriculture respectueuse de l'environnement (visites pédagogiques, plantation de haies, autoproduction de plants, mécanisation légère...).
La demande d'aide LEADER lui a permis de réaliser certains investissements nécessaires à son installation : l'achat d'un véhicule utilitaire et l'installation de deux serres.