Apiculteur amateur depuis plusieurs années, Benoît SIMON a créé en mars 2022 son entreprise, Le Rucher du Gros Bourdon, afin de commercialiser en circuits courts les produits issus de ses ruches et ainsi retrouver une activité professionnelle.
La demande LEADER pour ce projet porte uniquement sur l’achat d’équipements pour la production de miels et de produits dérivés (extracteur, maturateur, défigeur, pressoir, trieur et séchoir à pollen…).